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来看看江苏太仓人是怎么养扣蟹的

太仓市浮桥镇是江苏苏州有名的“蟹苗之乡”，当地人繁育扣蟹，已有20多年历史。截至目前，浮桥镇扣子蟹养殖户300多家，养殖蟹苗面积一万多亩，平均多花羊茅亩产在420斤左右。扣蟹养殖是浮桥镇的特色产业，也是该镇重点发展和推…

太仓市浮桥镇是江苏苏州有名的“蟹苗之乡”，当地人繁育扣蟹，已有20多年历史。截至目前，浮桥镇扣子蟹养殖户300多家，养殖蟹苗面积一万多亩，平均亩产在420斤左右。扣蟹养殖是浮桥镇的特色产业，也是该镇重点发展和推广的农业产业。

1、塘口条件

太仓人养殖扣蟹塘口面积一般亩，池塘面积规整，因养殖面积小的情况下，增氧投料均匀，投料和扣蟹生长速度控制的好，水质比较好调节用药成本不高，疾病相对易控，蟹苗体质、布朗卷柏活力好。

2、大眼幼体选择

养殖户要求父本和母本区域距离远，成蟹池塘产量高的种蟹，部分养殖户自己甚至自己选择种蟹到苗场繁育大眼幼体，并且出苗时全程跟踪，种蟹规格一般在2..8两。出苗后选择老练的蟹苗，一般转大眼幼体后第7天，选择蟹苗呈米黄色，蟹苗在手中握成一团，松手就散开，显得很有活力，这样的苗成活率很高。

3、养殖管理

a、养殖过程中注意水草的培育和覆盖率，栽培水草一般以水花生、苦草、轮叶黑藻等为主，覆盖面在%左右，养蟹池内移植与栽培的水草，一般不施粪肥。

b、水质管理放苗时水深在cm，蟹苗入池后，前五天不加水不换水，减少外河水对池塘水质的污染和影响，后钢管和锻钢面没天加一次水至cm。养殖户一般定期泼洒生石灰和磷酸二氢钙，一方面水体消毒，另一方面补充钙质，以保持水中钙磷平衡，促进河蟹正常的蜕壳。月份每隔天，用em生物制剂或用光合细菌抑制有害病原菌的繁殖，降低有害物质积累，保持水中有益藻类的优势，维持养殖环境微生态平衡，减少病害的发生。

C、早晚巡视，观察仔蟹摄食、活动、蜕壳、水质变化等情况，发现异常及时采取措施。

4、饲料投喂

最初浮桥扣蟹养殖投喂多为原料性的饵料，如玉米、麸皮、冻鱼等，后来养殖户发现不利于大眼幼体同步变态和仔蟹均衡发育，而且这些饲料易腐败，易导致水质恶化，不利于防病，限制了扣蟹的产量和规格。经过饲料工业的发展和养殖户的探索与总结，开始用畜禽料和加工料。

去年巴大进入该市场之后，利用公司在特种料和配方以及服务上的优势快速打破维持多年的市场惯例，为养殖户品类丰富、规格齐全的产品，例如该区域以前从未有1.2mm、1.6盐丰龙胆mm

粒径的配合饲料，

8月份以后仍有较多个体较小的小仔蟹应及时采取以优质小颗粒饲料为主的投喂措施，促进小仔蟹足量采食，这对于控制次年春季中国塑交会架建沟通桥梁扣蟹发病及促进早蜕壳有很大帮助，巴大为养殖户提供1.2mm、1.6mm的优质配合饲料，养殖户拍手叫好。

良好的饱满度是扣蟹苗离开原产地在其他水域继续生长的适应能力和成品蟹回捕率的标志之一。扣蟹苗经过11月中至第二年3、4月份的5个月4、使用特制工具夹持试样左右的漫长越冬储存，其各项生理均有较大消耗。太仓扣蟹养殖户选择投喂优质饵料投喂到12月份中旬至扣蟹不吃料为止，为扣蟹苗在漫长的冬季生存和第一次脱壳提供物质基础和能量来源。

5、疾病防控

太仓地区养殖户过程中注重微生物水质调节和病害防治，放苗前彻底清塘消毒，杀灭隔年蟹苗、杂鱼等，中期注重水草管理和防治纤毛虫，后期及时补钙增强体质，扣蟹出池前几天用药物消毒，杀灭有害生物，减少病害的发生，同时淘汰体质较差的扣蟹，保证苗种成活率。

6、区域优势

浮桥镇紧靠长江口，水活性较好，水体清澄，含钙、镁、硅、铝氧比值高，这是其一。二是湖底底质好，硬地占65%以上，表层多数呈斑块状的粉沙和沙质泥。三是天然饲料丰富，生物量大。这些种种的优势造就了“蟹苗之乡”的赞誉。

7、捕捞方式

为了达到较为彻底的捕蟹目的，太仓人采用干塘冲水和水花生打堆的方式捕捞。采用这种方法捕蟹时，比较费人工和时间，但是捕捞过程中可以减少扣蟹之间的相互摩擦，减少损伤。

太仓地区养殖户经过多年的摸索与总结，总结出了一套适合太仓地区的扣蟹养殖模式，目前该地区头规格扣蟹可以占到总比例50%-70%，老头蟹占比8%-10%，并且平均产量可以达到四百多斤，很多成蟹养殖户反映太仓扣蟹苗回捕率和产量相比其他地区要高。

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