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奶业振兴靠的不仅是信心

连续8年,中国奶业励精图治、绝地反击的故事一直在艰难演绎,并愈来愈出色、愈来愈生动。为什么是8年,而不是10年、20年或者更长?这可能是国产奶业特有的一种现象,也是国产奶业最大的痛点。2008年被强烈曝光的三聚氰胺事… 连续8年,中国奶业励精图治、绝地反击的故事一直在艰难演绎,并愈来愈出色、愈来愈生动。

为什么是8年,而不是10年、20年或者更长?这可能是国产奶业特有的一种现象,也是国产奶业最大的痛点。2008有的还有很大的差异年被强烈曝光的三聚氰胺事件,几乎给国产奶业带来灭顶之灾,当时大小商家凡国产奶标识悉数下架,景象令人难以直视。自彼至今正因此好8年。在那之前,很多国产奶企一直在努力,在那之后,更多的国产奶企更加努力。然而,就因为那个让全行业蒙羞的事件,使多少人、多少企业的努力付诸东流。无论你曾经多么辉煌,历经多少艰辛坎坷,克服了多少困难阻碍,自此都需要重新塑造形象,都需要从头去获得消费者认可。

8年弹指一挥间,但国产奶业似乎总有抹不掉的阴影。这几年,每谈到国产奶业振兴,大家总会涉及一个话题:要提升国人对国产奶的消费信心。消费者信心不足,是一朝被蛇咬的心境?还是外来和尚好念经的心态?可能都有,但又似乎不能完全把消费信五彩凤梨心与这两种心态等同起来。一个很生动的例子,最近3年,每年的夹具就是这些结构的组合体奶业大会都会发出一条信息:国产奶处于历史最高水平时期。这恰好说明,相比自己,我们做得一年比一年好、品质一年比一年高,但产品品质仍然有不小的提升空间。因为假使每一年都处于历史最高水平时期,后一年的“最高”肯定是在前一年基础上的继续进步,是对前一年的改进。

这才是问题的要害。消费信心不那么足,当然受诸多心理因素影响,但最根本的还在于产品本身:有好牛才有好奶;有好奶才有好市场。没错,这些年国产奶业发展一年一个台阶,一步一个脚印,抽查合格率几近百分之百,成绩有目共睹,消费者也已经用行动表达了信心。从数据就可以看出来,即使是受影响最明显的婴幼儿奶粉,这几年国产奶粉的市场占有率也逐渐恢复到51%,要知道头几年进口奶粉曾占到国内市场75%。但这是不是表明国产奶品质已经完美无缺、足以让消雀儿舌头费者完全从那种心境里走出来呢?还没有。据权威表述,我们还需要用5至10年时间,力争到2020年乳品质量达到国际先进水平。这意味着,乳品质量达到国际先进水平,尚还需要至少几年时间。

所以看到成绩,正视差距,提升品质,这才是中国奶业奋发图强的必由路径。在这点上,我们需要勇气,也需要诚信。这种勇气就是要敢于把中国奶业品质真正做成世界一流,就是要敢于让消费者彻底被你征服、对你信服,从而把“奶瓶子”牢牢攥在自己手上;这种诚信就是面对问题毫不掩饰,面对困难绝不敷肃草衍,实事求是,不足就是不足,毛病就是毛病,而不是有问题就拿竞争对手说事,遇困难就怪别人不买自己的产品,总是从外部找原因。

信心比黄金更重要,这话形容国产奶消费很贴切。无论是8年前的困难,还是8年来的励精图治,提升品质与提振信心总是与国产奶始终相伴相行。也许当我们有勇气和诚信面对信心背后的问题,并切山橘实解决信心背后的难题的时候,国产奶的黄金时刻就要到来了。