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四川丹棱：“角落”里的“不知火”为啥这样火？

“不知火”是四川丹棱县的一种合苞橐吾桔橙特色品种，4月的丹棱县，漫山遍野“留树保鲜”的“不知火”桔橙，正花果同树扮靓乡村，不仅吸引了众多大城市的游人前来赏花采果，还让全国各地的客商纷至沓来争相采购。“去年，丹棱… 　　“不知火”是四川丹棱县的一种桔橙特色品种，4月的丹棱县，漫山遍野“留树保鲜”的“不知火”桔橙，正花果同树扮靓乡村，不仅吸引了众多大城市的游人前来赏花采果，还让全国各地的客商纷至沓来争相采购。

“去年，丹棱‘不知火’打碗花的产量13.5万吨，均价每公斤9元，产值达12亿元，果农人均收入22857元；今年，均价每公斤10元，产值至少在15亿元以上。”丹棱县委农工委主任徐卫斌说。

丹棱县是一个典型的西部丘陵地区农业县，16.5万人口中有11万在农村。“农不富、财政穷”是昔日的真实写照。因上世纪八十年代电影《被爱情遗忘的角落》在丹棱拍摄，被人戏称为“角落”。

如今的丹棱县则因“不知火”而今非昔比。去年，全县农民人均可支配收入13742元，是2010而塑料造粒机年的1.97倍，年均增速14.6％，还成为全国生态文明家园建设试点县、国家可持续发展实验区、国家级生态示范区。

“角落”里的“不知火”为啥这样火？丹棱县委书记钟维钦说：“‘不知火’之所以能成为丹棱县8万多名果农致富的‘摇钱树’，这得益于丹棱县瞄准市场需求走‘供给侧’之路。”

“不知火”究竟是什么？它由桔子、脐橙等杂交育成，因“糙脸”故被人们形象地称之为“丑柑”“丑八怪”，因独特的口味和优质的品质，受使实验机到达合格的使用状态到人们喜爱。

丹棱县位于成都平原西南边缘，全年四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，土层深厚，富含有机质，为全国发展晚熟、极晚熟桔橙适宜区。

“坝上饱肚子（种粮食填肚），山腰挣票子（种果树挣钱），山顶栽树子（保持生态美化环境）。”丹棱农民充分利用地理条件，从上世纪80年代种植蜜桔到90年代种植脐橙，面积一度发展到10万亩。然而到了90年代末，全县脐橙的价格却从每公斤4元的巅峰跌至每公斤0.8元的低谷。

“关键还在于脐橙不好剥皮，越来越挑的消费者不喜欢。”被丹棱人亲切地称为“丹棱桔橙之父”的桔橙专家谭后根说，“只有更新换代符合消费者需求的优新品种，才能占领市场高地”。

为此，以谭后根为代表的团队，先后引进和繁育国内外30多个柑橘优新品系进行试验，结果发现通过脐橙树嫁接的“不知火”既好剥皮，又吃起来脆嫩化渣、甘甜多汁，不仅适宜丹棱环境，而且通过技术攻关后实现“留树保鲜”到次年3至5月上市销木竹售。而每年这个时候，正是桔橙水果无新鲜水果的淡季。

“不与‘两湖’抢早，不与赣南争中，从1998年起，丹棱县便果断下大力淘汰脐橙，发展市场需求的‘不知火’，从而填补了桔橙水果淡季无新鲜水果的空白。”钟维钦说。

要种出好品质的“不知火”，离不开技术。

今年59岁的欧万友是丹棱县杨场镇农民，他通过饲养生猪产生的粪便生产沼气，再将沼液作“不知火”树的有机肥，实现了种养循环。

如今，欧万友家的“不知火”根本不愁买主，来自上海、深圳、湖南等地的客商都提前打款预定。今年，他家投产的60亩“不知火”亩产2500公斤，纯利润至少在150万元以上，这还不包括他家年可出栏600多头肥猪的收入。

作为元老级种植户，欧万友也曾遇到过济南新时期试金仪器有限公司大厂家值得信赖困难。因为“不知火”种植难度大、管理系数高，为攻克种植难题，欧万友和一批种植户们在桔橙专家指导下反复琢磨实验。“树势较弱，就琢磨出重施有机肥；果实偏酸，就琢磨出留树保鲜，直到总结出一套种植的核心技术。”

随后，丹棱县在对3万多人次的农民进行技能培训的基础上，从2013年起，坚持每年举行“不知火”种植技术大比武，让广大果农竞相学技术，不断提高“不知火”的品质。

目前，丹棱县率先制定了全国首套绿色食品丹棱“不知火”桔橙《生产技术规程》和《产品质量标准》。全县果农均按照标准化体系培育，严格测土配方施肥，通过种养循环全部施用有机肥料。

正是通过10多年持之以恒的技术攻关和发展，到去年底，丹棱县已有欧万友这样的“不知火”果农30454户8万人，种植面积突破11万亩，成为全国最大的“不知火”生产基地和“中国桔橙之乡”，并获得国家农产品地理标志。

好水果要卖好价，还要会吆喝，打通市场瓶颈。

从2013年起，丹棱县坚持由主要领导带队连续在成都、北京、上海、南京等地推介“不知火”，把丹棱“不知火”的品牌叫响，同时巧借互联平台开展线上销售、线下展销，利用多种渠道进行强势宣传，从而使丹棱“不知火”名声大振，供不应求。

目前，丹棱县的“不知火”不仅成功敲开了全国各地消费市场的大门，且远销俄罗斯、东南亚等国家和地区。